“我晓得。”张秋英点头，随即笑了起来：“娘说的这话，祖母从前也跟我说过。”

“那到是巧了，我也是听自个儿祖母说的。”

曹氏也笑了起来。

母女俩说话间，有人来买豆腐干，俩人便也不再闲聊，只招呼人卖起豆腐干来。

庄清宁回了家里头，先去豆腐坊瞧了一瞧。

豆腐坊这会子已经忙活完毕，干活的人也都各自回家歇着了，豆子也已经泡好，只等着夜晚开始磨豆腐。

庄清宁瞧了一瞧那泡着的豆子，甚至捞了一笊篱来瞧一瞧。

泡着的豆子个个颗粒饱满，没有任何的残豆或者坏豆子，挑选的算是十分干净，能瞧得出来，庄明亮做事的确是十分妥当，让人放心。

庄清宁对此心中颇为赞许，查看了一圈之后，从豆子袋子里头拿了小半筐的豆子回家去，先试上一试出来的豆芽如何。

豆子拣选干净，傍晚的时候把豆子泡入加了初级黄豆芽制作秘方水的水中，泡上足足一个晚上，等清晨之时捞了出来，放到滤水的篦子上头，盖上布片防止水分流失，最上头再盖上木板和石块，为的是豆芽的芽能长得更粗壮，口感也更好。

这样让豆芽开始慢慢生长，基本上一天出芽，三四天的生长期，按照现在的温度来说，到第五天的晨起，便能拿来吃了。

【系统温馨提示，豆芽制作配方水具备加快豆芽生长速度，缩短豆芽生长周期的功效，所以这个豆芽生长两天就可以了，如果时间过长，可能反而会影响豆芽的食用口感。】

【看书福利】关注公众..号【书友大本营】，每天看书抽现金/点币!

不错，和之前的咸鸭蛋的腌制情况是一样的，都是可以缩短周期的，等于是变相的加快了她赚钱的速度嘛。

说起这咸鸭蛋来了，因为之前腌的量一直不太大，加上章永昌那边的福顺楼要的量不少，基本上能拿到铺子里头售卖的量并不多，一直是处于供不应求的状态。

所以从前一段时间开始，庄清宁便加大了咸鸭蛋的腌制数量，为的是把这咸鸭蛋往县城里头卖一卖，慢慢的稳固一下县城那边的生意，往后也好卖旁的东西。

庄清宁这般打算着，所以在今儿个来镇上的时候，寻了章永昌说道这件事。

“这咸鸭蛋若是都放到镇上的铺子来卖估摸着也是卖的出去的，我只是想着不把东西卖的那么富裕，免得大家都不稀罕了，到是不如往县城里头卖一卖的，往后也能拓宽点销路啥的。”

庄清宁道：“倒也不必让章叔非得往县城跑一趟，那每日来豆腐坊来运豆腐的董大哥，我瞧着也是个憨厚老实的，不成就让他先带一些回县城里头，让那些个铺子尝一尝滋味，他们便也就晓得这咸鸭蛋好吃了。”

“嗯，这样就成。”章永昌点头，脸上挂着一层笑。

庄清宁卖自个儿家的咸鸭蛋，论说她怎么卖，交给谁来传这个话，办这个事，那都是庄清宁自己的自由，愿怎么来就怎么来，旁人说不着什么的。