唐璜跟着起拱子：“我也不跟你喝呢，要喝等你喝完这杯再单独跟我搞一杯。”

钱程没法子，笑了笑，“好咯，好咯，我等下一个一个敬，按老规矩，打个通关。”

我问黄跃：“跃哥，你过年都没回星城，何解（wo?gai）在夏天这热得要死的时候回来了？”

他笑着说：“一是想口味虾了，二是想你们大家了。哈哈。”

在口味虾上桌的那一刻，香气飘了起来，真正的口味虾发烧友懂得先要用鼻子享用一下，口水也就开始流了下来。手口齐动、十指流油、大汗淋漓，大呼过瘾。

有些懒人只吃虾屁股不吃虾头，以至后面出了专门卖“虾球”或虾尾的店子，但我以为一份地道的小龙虾，龙虾头是少不了的，一来显得大有气势，二来还是有不少人很喜欢吃里面的“黄”。黄跃不仅喜欢吃“黄”，连渣滓都呷得很干净，完了还要吮吸下手指，一看就是对口味虾“亏伤哒”，星城话亏欠得太多太久的意思。

唐璜对黄跃说：“你慢点搞，冒人跟你抢，临走的时侯，我帮你打包几大份带回去呷。”

对于我们来说，口味虾是月月吃，天天吃，时间久了也许会觉得不过如此，但对于黄跃他们来说，口味虾的味道中其实寄托着许多在外漂泊的星城人的“莼鲈乡思”。

如果将南门口夜宵的重头戏比喻成二人转的话，口味虾当然是主角之一，唆螺就是少不了的那个搭档，夜市排档中每桌也都少不了要点上一份。手指头大小的田螺主要生长在田边、池塘、小溪中，把它置炒锅内旺火翻炒，与生姜、辣椒、酱油、葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮入味后食用。因吃的时候需要用嘴去把田螺肉“唆”出来，所以被形象的称为唆螺。它的肉质鲜美且富弹性，放在嘴里很有嚼头，是最好的佐酒小吃。

钱程他爸当知青下放岳阳湖区的时候感染了血吸虫病，所以他从小也一直有心理阴影，对一切螺蛳类敬而远之。他说这玩意在外面吃不干净，偶尔想尝尝鲜，也只在家里自己做着吃。一般要买回后在清水中养上几天，再钳去螺尾，加盐少许反复搓刷干净，他才放心。我也学着在家里搞过，但可能是我们手艺不行，也可能还是在家吃起来没那个气氛，总是觉得没在排挡上韵味。所以我们几个依旧还是喜欢坐在大排挡上吃唆螺，特别是那几个女生更是对这此物割舍不下，每次我们都照例问一声：“老板，你这唆螺搞得干净不？”，老板也照例大声回答：“放心咯，绝对干净，保证你吃了没砂婆子。”于是我们照例先念一遍口诀“不干不净，呷了冒病”，然后开吃。

彭风认真的用牙签一个一个的在挑着吃唆螺，节奏比较慢，不过也很符合“彭干部”的性格，他说话做事都比较慢条斯理的。

师念对他说：“你这样呷一看就不地道，呷唆螺不“唆”叫什么呷唆螺咯？”

说的也是，地道的星城妹子呷唆螺都厉害，只见师念的纤纤指尖成兰花状，捻起一颗唆螺，樱唇一抿，轻轻的一“唆”，螺蛳肉就进了嘴里，剩下空空的螺壳就在桌上打滚。