柳掌柜不说价格，只是瞟了一眼那盘中的菜道，笑道：“这菜里的材料一目了然，我看过便会，为何还要再浪费钱去买呢？”

张悦不慌不忙，似早料到他会这样说，便轻轻颌首道，“材料好找，只是调味的顺序和方法却是不同，如果稍有差别，就会影响纯正味道。柳掌柜如若不信，请尽管让后厨的师傅们尝试，小妇人等得起。”

柳平潮不由高看了张悦几分，不像一般的市井小妇，待人处事落落大方，倒是十分镇定。

有点意思。

柳平潮清了清嗓子，“既是如此，那就请李娘子写出所有的材料和调味的顺序吧。”

张悦心下一喜，立即应了声是。小伙计端上文房四宝来，她轻提笔尖，在宣纸上面慢慢写了起来。

柳平潮坐在远处，惊奇的发现，这位小娘子竟是写得一手好字，显然平日里模仿的是柳体，只是因为是女子，所以笔锋间少了些劲道，多了几分柔美飘逸。

本来他还有点疑惑，这一乡野贩妇怎么会写出这么漂亮的柳体来，但想到刚才店小二的多嘴，便瞬间明白了，想必是以前受到秀才丈夫的熏陶罢。

实际上是因为张悦的父亲是老师，从小就逼着她学书法，各种字体都有临摹过，不敢说和王羲之那样写了几池的水，但是几十万张纸肯定是有的。

在前世原本女儿没查出心脏病的时候，她除了开饭店之外，晚间的时候还业余当当书法老师，带几个徒弟，赚点零花钱，只是后来女儿查出有心脏病，整日奔波于全国医院，哪里还能沉得下心来写字。

待洋洋洒洒一篇字写好，墨迹吹干之后，张悦便大大方方的递给了柳掌柜，柳掌柜不由莞尔，“李娘子下次遇到别人，还是不要这样干脆的好，我都还未曾付钱，你就将配方给我看，万一我记住了配方，却不给你钱，你岂非人财两空？”

张悦自信一笑，“一盘菜能试出一个人的品质，值得了。况且早上小妇人与先生打过一次交道，知道先生是好人，所以才会如此坦诚的。”

柳平潮不由哈哈大笑起来，把张悦笑的微有疑惑，柳平潮忍不住轻晒，看来自己果然是老了么，今天早上心软了一回，居然就被认定是好人了。

他也不解释，直接取笔写了配方转让契约，双方各自按了手印，柳掌柜给了五两银子，这价格在张悦可接受范围，不过是普通的凉拌菜而已，她也根本没指望靠此赚百金千金，那是不现实的。

柳平潮看张悦揣了银子就要走，便连忙喊住她，“今天早上在李娘子处买的咸菜味道不错，不知道是否可以长期供应？”

张悦在心里过了一遍，“腌咸菜是需要时间的，小妇人恐怕不能长期供应，只能有一时算一时了。”

“那行，你什么时候有了就拿过来，也不用再拿白菘叶子包了，只管连坛子装来便是，我们按斤称，一斤十个铜钱，李娘子觉得如何？”

张悦约摸在心里掂量了下，那菜包大约也有三四两重，她卖五个铜子一包，其实是有点贵的，相较于有个固定的买主，一斤十个铜钱价格还算公道，当下便笑着答应了。