突击检查的效果还是令人满意的，赵嬷嬷把工人们的生活照顾的不错，食堂里漂浮着一股让人食指大动的香气，午餐荤素搭配，还有鲫鱼汤，几十个工人聚在一起吃的稀里哗啦，有人吆喝了一声：“爵爷来了”哗啦啦就跪倒了一片。

“都说了，以后在庄子上，见我不用跪。”萧庭挥挥手，指着人群中一个半大小子：“你跟我来，端着碗。”

那小子就是赵氏的大儿子，负责酿酒的最后一道工序。

小伙子叫赵安，大概是他娘希望他平平安安的，不要再像她那样一辈子遭罪受苦的意思。

“酿了几天酒，感觉咋样？不用放碗，一边吃一边回话。”

“回爵爷，俺娘他们家以前开铺子时候就酿过酒，俺以前也听俺娘说过酿酒的事，小时候就想学，可俺爹不让，说糟蹋粮食。”

赵安有点紧张，说话杂七杂八的，不过能看出来，小伙子在酿酒作坊里干的还是比较开心的。

“你不说我还忘了，你娘家以前开杂货铺，还真就是应该酿过酒。吩咐你个事，以后闲着的时候，试试看能不能酿出烈酒来，要用粮食直接到男爵府，找吴嬷嬷取。要是酿出来了，我给你份大大的赏钱。”萧庭道。

“爵爷，可俺不会娘烈酒啊，一般的浊酒还成。”赵安道。

“我你说个大致的路子，具体该怎么做，你有空多琢磨琢磨，试试看。只有一条，除了你之外，不能让其他人知道这法子。”

从穿越至今，萧庭发现要是说老天没给自己没半点金手指，那也不对，凡事上辈子看到过的，听过的，学过的东西，甚至很多上辈子都忘记的，现在的印象反而特别深刻，就像是刻在脑子里一样。

可他上辈子就不喜欢喝白酒，也没学过白酒蒸馏技术，只是有个大概的了解。因此也没法多教赵安什么，只能告诉他用高温加热酒，然后把冒出来的气给收集冷却下来，就能重新变成更烈的酒。

至于要多高的温度合适，怎么收集，收集之后该怎么办，二次、三次蒸馏又要什么样的条件，萧庭也不知道。本着相信劳动人民的原则，和偷懒的原则，具体细节就让赵安琢磨去吧。

赵安比其他的工人有个长处，他识字，读过几本启蒙的书，相对好沟通。赵氏毕竟是读过书的女人，明白道理，男娃就算将来不去考明经，也应该知书达理，将来总有用上的一天，因此再苦的时候都没忘了教赵安认字。

机会是留给有准备的人的，这次真的派上了用场，萧庭选择赵安做烈酒，一方面是因为同情赵氏的遭遇，另一方面也是因为他识字，值得培养。

吩咐了一通，赵安也不吃饭了，找看门大爷借了纸笔，把萧庭的话一个字一个字的记下来。

中午饭点过去之后，工人们陆续返回工作岗位，萧庭也带着熊二闪人，刚走出林子没多远，牛老汉迎面出现，一脸的喜气洋洋。

“爵爷，慕一宽送钱来了。”牛老汉的声音都有些抖：“没想到啤酒这么值钱！”